Bambusowa miotełka Chasen

Oryginalna bambusowa miotełka służąca do przygotowywania wyśmienitej herbaty matcha.Zaparzanie tego ekskluzywnego gatunku zielonej herbaty wiąże się ze ściśle określonym rytuałem Chanoyu. W swojej najbardziej rozbudowanej formie jest on niezwykle czasochłonny, wymaga wprawy i doświadczenia, łączony bywa również z medytacją. Jednak na domowy użytek można go z powodzeniem uprościć, nie tracąc przy tym właściwości zdrowotnych oraz smakowych naparu. Intensywnie zieloną, sproszkowaną matchę, zalewamy gorącą wodą o temperaturze ok. 70 - 80 st. Celsjusza. By zachować proporcję 3 g na 170 - 300 ml wody, zaleca się odmierzanie proszku przy pomocy specjalnie do tego celu ukształtowanej bambusowej łyżeczki Chashauku. Podczas zalewania suszu płynem, należy uważać, by proszek został dokładnie rozprowadzony. Tu właśnie niezbędnym akcesorium staje się niewielka miotełka, złożona z 80 bambusowych włókien. Przy jej pomocy nie tylko napar zostanie skrupulatnie wymieszany, ale również na jego powierzchni wytworzy się apetyczna pianka.