Pandan liść cięty 100g

Liście pandanu, czyli azjatycka egzotyka na różne sposobyPandan to niewielkie drzewo występujące w tropikalnych obszarach Azji. Ma również jadalne owoce jednak to przede wszystkim jego podłużne, wąskie liście robią międzynarodową karierę. W tradycyjnej kuchni Wietnamu, Tajlandii, na polinezyjskich wyspach, a nawet w Indiach znane są różne sposoby jego zastosowania. Ponadto liście wykorzystuje się tam także do wyplatania mat i innych akcesoriów. Delikatne w smaku, z lekko słodkawymi nutami, pozwalają wyczarować bajeczne potrawy, a przy tym niosą ze sobą wiele korzyści dla zdrowia. Nie tylko efektowne, ale przede wszystkim zdroweEgzotyczne liście to ciekawy dodatek do żywności, któremu przypisywane jest też pozytywne działanie na nasz organizm, zwłaszcza kiedy pandan stosowany jest w formie naparu:pomaga łagodzić bóle głowy i stawów oraz gorączkępomaga zredukować odczuwany stres i wyciszyć sięma łagodne działanie przeczyszczającepomaga w leczeniu problemów skórnychbywa niekiedy uznawany za afrodyzjaktradycyjnie podaje się napar kobietom w czasie połogu, aby odzyskały siłyokłady z liści stosuje się na oparzenia słoneczne Zastosowanie w kuchniW tradycyjnych kuchniach dalekiej Azji świeże liście pandanu wykorzystuje się do zawijania w nie potraw – przede wszystkim mięs i ryb oraz dań z ryżem. W postaci zarówno świeżej, jak i suszonej są także fantastycznym naturalnym barwnikiem i znakomicie sprawdzą się dodane do najróżniejszych ciast, deserów, sosów czy naleśników i gofrów, jak też do wielu typu past. Pandan nadaje potrawom żywą, zieloną barwę. W tym zastosowaniu z powodzeniem może zastąpić herbatę matcha. Niekiedy nazywany bywa azjatycką wanilią, gdyż nadaje porównywalny do niej, delikatny smak i aromat. Z kolei aby cieszyć się przede wszystkim właściwościami leczniczymi najlepiej przygotować napar. Można również dodać go do herbaty. Pandan stworzy znakomite połączenie z ziołami o wyraźnym i orzeźwiającym smaku, np. z trawą cytrynową. Napar z pandanu – sposób przygotowaniaŁyżeczkę liści należy zalać szklanką gorącej wody i zaparzać pod przykryciem przez 5 minut. Aby użyć pandanu do barwienia i aromatyzowania potraw i wypieków, najlepiej przed użyciem zmielić go w młynku do kawy.