Kwiat muszkatołowy 250g

Macis, czyli kwiat muszkatołowyGałka muszkatołowa to przyprawa znana na całym świecie i dawniej należąca do najcenniejszych. Jeszcze bardziej kosztowny, a do tego subtelny jest kwiat muszkatołowy, czyli suszona osnówka tych okrągłych nasionek. Znany jest pod nazwą macis. Pozyskiwanie tej przyprawy jest procesem niezwykle czasochłonnym, co czyni ją naprawdę wyjątkową. Aby otrzymać 1kg gotowych wysuszonych osnówek, potrzeba zebrać aż 45kg nasion muszkatołowca w całości. Jeżeli natomiast chodzi o smak, macis jest podobnie jak gałka muszkatołowa korzenny i odrobinę gorzkawy, ale z nieco wyraźniejszą cytrusową nutą i słodszymi tonami. Intensywny i skoncentrowany bukiet sprawia, że to przyprawa niezwykle wydajna. Więcej niż tylko korzenna przyprawaKwiat muszkatołowy nie tylko nadaje smak przyrządzanym potrawom, ale także wspomaga nasz organizm służąc jako wsparcie w codziennym funkcjonowaniu.macis pomaga zwalczać i łagodzić różnego rodzaju zaburzenia żołądkowo-jelitowezmniejsza skurcze mięśni gładkich, zapobiega więc problemom gastrycznym, wymiotom i biegunkomreguluje apetyt, zapobiegając przejadaniu się i nadmiernemu podjadaniu po posiłkachma łagodne działanie przeciwbólowezmniejsza zmęczenie, przyprawa równowagę nerwową i poprawia nastrój  Do czego używać kwiatu muszkatołowego?W charakterze przyprawy macis sprawdzi się wszędzie tam, gdzie pasują korzenne, słodko-gorzkie nuty. Jednocześnie rozgrzewa i orzeźwia, dzięki czemu idealnie pasuje do dań gorących oraz zimnych przekąsek, orientalnych deserów i korzennych wypieków. Znakomicie dopełni smak pieczonego drobiu, pasztetów, kotlecików z mięsa mielonego oraz warzywnych, zup, serów, a także ziemniaków, gotowanych warzyw, ryżu, jaj, flaków, ryb i owoców morza. Niezapomniane będą doprawione kwiatem muszkatołowca słodkie sosy oraz tradycyjne curry. Idealnie łączy się z przyprawami typowo korzennymi, cynamonem, z trawą cytrynową, różnymi odmianami pieprzu oraz ziołami o orzeźwiającym smaku. Jak używać przyprawy?Najlepiej dodać kwiat muszkatołowy w takcie gotowania lub pieczenia. Znakomicie sprawdza się w mieszankach przypraw. Macis ma bardzo intensywny, skoncentrowany smak i zapach, dlatego dodaje się ją w niewielkich ilościach. Przechowywany w szczelnym zamknięciu i z dala od światła zachowa swoje właściwości na dłużej.