Nóż Deba Zen, kasztan (długość ostrza: 15,5 cm) - Tojiro

Charakterystyczny japoński nóż Deba do porcjowania ryb i mięsa.

Deba to nóż zaprojektowany w ten sposób, aby wygodnie ciąć i filetować ryby. Dzięki grubości ostrza oraz rozwartemu kątowi na zakończeniu ostrza można odciąć głowę ryby praktycznie bez naruszenia tuszy. Reszta ostrza jest następnie wykorzystywana do filetowania, delikatnie prześlizgując się nad ościami ryby. Równie dobrze może służyć do porcjowania drobiu i mięsa.

Noża Deba nie należy używać do przecinania kości.

Nóż Deba łączy nowoczesną myśl technologiczną z japońską tradycją. Ostrze jest wykute tak, by maksymalnie ułatwić krojenie, natomiast rączka wyprofilowana jak w tradycyjnych nożach japońskich - daje wysoki komfort użytkowania i łatwo dostosowuje się do każdej dłoni.

Długość ostrza: 15,5 cm

Materiał: stal nierdzewna, drewno kasztanowe

Kraj pochodzenia: Japonia