Nóż szefa kuchni Shippu (długość ostrza: 21 cm) - Tojiro

Noże z serii Shippu łączą nowoczesną myśl technologiczną z japońską tradycją. Ostrza są wykute metodą charakterystyczną dla stali damasceńskiej. Nóż szefa kuchni ma 64 warstwy, co zapewnia mu doskonałą wręcz ostrość i wytrzymałość klingi.

Ostrza noży Shippu są wykute tak, by maksymalnie ułatwić krojenie nimi, natomiast rączki wyprofilowane, jak w tradycyjnych nożach japońskich, dają wysoki komfort użytkowania i łatwo dostosowują się do każdej dłoni.

Rękojeści noży Shippu zostały wykonane z drewna dębowego, a okucie z rogu bawolego. Z każdym użyciem róg bawoli „zaciska” się na zakończeniu klingi, sprawiając, że ostrze trzyma się wyjątkowo mocno.

Nóż szefa kuchni to najbardziej wszechstronny nóż w zastosowaniu kuchennym.

Nóż szefa kuchni doskonale kroi, tnie, porcjuje, sieka i szatkuje.

Ostrze noża szefa kuchni jest wystarczająco długie, aby kroić nawet duże produkty i odpowiednio wyprofilowane, żeby swobodnie można było przesuwać nóż w obu kierunkach.

Długość ostrza: 21 cm

Materiał: stal damasceńska, drewno dębowe, róg bawoli

Kraj pochodzenia: Japonia