Nóż yanagiba 18 cm Seki Magoroku Kinju - KAI

Japońska firma KAI to synonim wysokiej jakości, wyroby z logo tej marki w swojej ojczyźnie mają status kultowych produktów. Poza uznaniem w Japonii, są one rozpoznawalne na całym świecie. Firma założona w 1908 roku, w mieście Seki rozwija się i sprzedaje wysokiej klasy noże i produkty pochodne, które charakteryzuje niezwykła ostrość i funkcjonalność.  Jedną z serii noży jest linia SEKI Magoroku Kinju, która wyróżnia się tradycyjnymi jednostronnie ostrzonymi kształtami ostrzy - yanagiba i deba.Ostrza jednostronne są doskonałe podczas przygotowania dań w stylu japońskim, np. sushi, do którego potrzebne są bardzo precyzyjne cięcia. Wszystkie ostrza są wykonane z japońskiej polerowanej stali, wzbogacanej w węgiel i osiągają twardość 58 HRC.  Rękojeść noży wykonana jest z laminowanego drewna pakka. Polerowane ostrze w zestawieniu z ciemnym, drewnianym uchwytem w tradycyjnym japońskim stylu, nadaje nożom z serii Magoroku Kinju atrakcyjnego wyglądu, poza walorami praktycznymi noże będą ozdobą każdej kuchni.  Prezentowany nóż posiada jednostronne ostrze o długości 18 cm, typu YANAGIBA - jest to jedno z najważniejszych tradycyjnych japońskich ostrzy. Wąskie i niezwykle ostre ostrze, które jest niezastąpione podczas krojenia w cienkie, idealne plasterki surowej ryby podczas przyrządzania sushi czy sashimi. Główne zalety: tradycyjne japońskie ostrze do krojenia cienkich plastrów ostrze wykonane z polerowanej wysokowęglowej stali o twardości 58 HRC ostrze typu jednostronnego o długości 18 cm uchwyt jest wykonany z laminowanego drewna pakka, odpornego na wilgoć jakość gwarantuje marka KAI