Nóż szefa kuchni 23 cm Le Cordon Bleu - Wüsthof

Nóż szefa kuchni posiada szerokie i długie ostrze - 23 cm nadaje się do krojenia mięs, wędlin, warzyw i owoców, świetnie sprawdza się także podczas siekania ziół czy szatkowaniu kapusty. Ze względu na swą uniwersalność i poręczną długość jest niezbędnym wyposażeniem każdej kuchni, zarówno dla profesjonalnego, jak i początkującego szefa kuchni. Nóż z powodzeniem można ostrzyć na ostrzarkach szczelinowych, np. marki EDGEWARE. Seria Le Cordon Bleu to noże, wykute z jednego kawałka hartowanej wysokowęglowej stali. Seria ta powstała we współpracy z kucharzami z prestiżowej szkoły kulinarnej - Le Cordon Bleu. Kute ostrza noży dodatkowo wzbogacane są pierwiastkami, tj. chrom, molibden oraz wanad, które zapewniają ostrzu długotrwałą ostrość i łatwość ponownego ostrzenia. Ostrze ma optymalną twardość 58 HRC. Ostrość noża przez dłuższy czas jest zapewniona przez zastosowanie precyzyjnej technologii jego ostrzenia PEtec.  Ponadto przez zredukowanie osłony na palce, mamy do dyspozycji całą krawędź noża. Dzięki potrójnym nitowaniu rękojeść wykonana z łatwego w czyszczeniu polipropylenu wygląda klasycznie. Dodatkowo umieszczony wewnątrz aluminiowy pierścień zapobiega rdzewieniu trzpienia. Uchwyt poprzez wykonanie w technologii Full Tang idealnie leży w dłoni i ma wysoki komfort krojenia. Noże z serii Le Cordon Bleu są o 30 % lżejsze od noży z serii Classic. Wymiary: Długość ostrza: 23 cm Długość całkowita: 36,4 cm Jakość oraz precyzję wykonania zapewnia firma Wüsthof - Made in Germany/Solingen.