Mieszanka cukiernicza do muffinek Muffin Mix Dawn worek 12,5 kg

100% mieszanka cukiernicza o charakterystycznym amerykańskim smaku, do której należy dodać jedynie wodę i olej. Charakteryzuje się łatwością w użyciu, idealnym kształtem “grzybka”, bogatym, harmonijnie zbalansowanym smakiem, delikatną teksturą oraz brakiem barwników i konserwantów. Odporna na zamrażanie i odmrażanie.  Receptura podstawowa:– Muffin Mix – 1000 g– Woda – 500 g– Olej roślinny – 300 g– Chocolate Chunks/ owoce – 150 g.Mieszać płaskim mieszadłem przez 1 min. na niskich obrotach oraz 3-4 min. na średnich obrotach. Dodać Chocolate Chunks białe i ciemne lub owoce. Użyć ok. 120 g mieszanki na porcję muffiny. Temp. mieszanki: 20-25 st.C. Temp. pieczenia: 190-200 st.C.  Czas pieczenia: 30-35 min.  Aby uzyskać jednakowej wielkości muffiny można użyć gałkownicy (rozmiar 8 lub 10)