Mieszanka cukiernicza ciasto czekoladowe Chocolada worek 25 kg

Mieszanka cukiernicza, która wyróżnia się zawartością prawdziwej, belgijskiej czekolady nadającej pełniejszego smaku. Dodanie brazylijskiego kakao spowodowało otrzymanie ciemniejszego, nasyconego koloru.Niesamowita wilgotność, wyrazisty kolor oraz wyczuwalna tarta czekolada to niezaprzeczalne atuty tego ciasta.  Receptura podstawowa:– Ciasto Chocolada – 1,500 kg– Jaja – 0,525 kg– Olej – 0,675 kg– Woda – 0,300 kgWymieszać wszystkie składniki razem. Czas mieszania ok 2 min. na wolnych obrotach. Podzielić na dwa blaty (1 blat – 1,500 kg). Temp.  pieczenia: 170 °C.Czas pieczenia ok 25 min.Blaty wystudzić.