Mieszanka cukiernicza ciasto czekoladowe Chocolini worek 25 kg

Mieszanka cukiernicza o prawdziwie czekoladowym, pysznym smaku i aromacie. Duża wilgotność i świeżość. Doskonała propozycja wypieku na blachach z wysokimi rantami, ciasta foremkowe, z owocami, kremami, a także jako spody pod wykwintne ciasta tortowe.  Przykładowa receptura na Tort ze Szwarcwaldu:– Mieszanka Chocolini – 500 g– Jaja – 175 g– Olej – 150 g– Woda – 125 gKrem śmietanowy:– Śmietana 30% – ok 600 g– Creline – ok 600 gPoncz:– Wiśniówka lub czysta wódka – ok 50 g– Syrop lub kompot wiśniowy – ok 100 g– Odsączone wiśnie z syropu lub kompotu – ok 600 gWymieszać wszystkie składniki ciasta. Czas mieszania 1-2 min. na wolnych obrotach (paleta!). Ciastem napełnić tortownicę – 26 cm (posmarowaną tłuszczem lub wysypaną mąką). Tort ostudzić i przekroić na 3 placki. Przygotować krem śmietanowy: schłodzony Creline i śmietanę 30% ubijać kilka minut. Wiśnie dobrze odsączyć z syropu. Placki nasączyć ponczem, przełożyć kremem śmietanowym. Na śmietanie ułożyć odsączone wiśnie, złożyć tort. Wierzch i boki tortu posmarować kremem śmietanowym. Wierzch tortu udekorować wyszprycowanymi rozetkami z kremu śmietanowego oraz wiórkami czekoladowymi i wiśniami kandyzowanymi.Temp. pieczenia: 170 st.C.Czas pieczenia: ok 50 min.