Mieszanka cukiernicza ciasto półkruche worek 10 kg

100% mieszanka cukiernicza przeznaczona do produkcji ciasta o delikatnej, kruchej konsystencji, szczególnie polecana pod owoce. Do zalet tego produktu należy zaliczyć szybką produkcję blatów kruchych pod serniki, jabłeczniki, tarty owocowe oraz powtarzalną jakość, dzięki czemu zmniejszone jest ryzyko „zaciągnięcia ciasta’’.Stabilne ciasto o delikatnej, kruchej konsystencji. Doskonale nadaje się do wypieku ciast ze świeżymi lub mrożonymi owocami. Ominięty proces wałkowania – ciasto wyrabiane do konsystencji kruszonki.  Ciasto z owocami  – receptura podstawowa (forma 60x40 cm)– Komplet Półkruche  – 2000 g– margaryna – 70% 1000 g– owoce (różne, mrożone) 2000 g– Komplet Saftbinder 50 gSkładniki ciasta połączyć, wyrobić na jednolitą, sypką kruszonkę. Wyłożyć do formy z papierem, wierzch posypać Komplet Saftbinder, a następnie ułożyć obtoczone w nim owoce. Upiec. Temp. pieczenia: ok. 180-190 ºC, czas pieczenia: ok. 60 minut.