Mieszanka cukiernicza ciasto czekoladowe soft worek 25 kg

Mieszanka cukiernicza przeznaczona do wyrobu ciasta czekoladowego z dodatkiem wysokiej jakości czekolady. Do zalet tego produktu należy zaliczyć przede wszystkim różnorodne możliwości zastosowania, wilgotny miękisz, długo utrzymuje delikatną konsystencję ciasta, wydajną recepturę podstawową oraz łatwe przygotowanie.Receptura podstawowa:– Czekoladowe Soft – 1,000 kg– olej roślinny – 0,600 kg– jaja – 0,500 kg– woda – 0,100 kgSkładniki ciasta połączyć i wyrobić na średnim biegu miksera za pomocą płaskiego mieszadła. Gotowe ciasto rozsmarować na spód formy. Upiec. Czas mieszania: 4 minuty. Temp. pieczenia: 180-190 st. C. Czas pieczenia: ok 20 min. (blaty), ok 50 min. (wysokie formy).