Nóż Chai Dao 17 cm Classic - Wüsthof

'Chai Dao' z języka chińskiego oznacza nóż. Nóż ma ostrze o długości 17 cm, które nadaje się do krojenia mięs, wędlin, warzyw i owoców, świetnie sprawdza się także podczas siekania ziół czy szatkowaniu kapusty. Nóż jest głównie przeznaczony do przygotowywania dań z kuchni azjatyckiej, które wymagają krótkiej obróbki termicznej, dlatego składniki muszą być cienko i dokładnie pokrojone. Z jego pomocą posiekasz zioła, cebulę czy paprykę. Dzięki szerokiemu ostrzu nóż jest przydatny podczas przenoszenia pokrojonych produktów do woka. Nóż z powodzeniem można ostrzyć na ostrzarkach szczelinowych, np. marki EDGEWARE. Seria Classic to noże, wykute z jednego kawałka hartowanej wysokowęglowej stali. Ostrza noży dodatkowo wzbogacane są pierwiastkami, tj. chrom, molibden oraz wanad, które zapewniają ostrzu długotrwałą ostrość i łatwość ponownego ostrzenia. Ostrze ma optymalną twardość 58 HRC. Ostrość noża przez dłuższy czas jest zapewniona przez zastosowanie precyzyjnej technologii jego ostrzenia PEtec.  Dzięki potrójnym nitowaniu rękojeść wykonana z łatwego w czyszczeniu polipropylenu wygląda klasycznie. Dodatkowo umieszczony wewnątrz aluminiowy pierścień zapobiega rdzewieniu trzpienia. Uchwyt poprzez wykonanie w technologii Full Tang idealnie leży w dłoni i ma wysoki komfort krojenia. Nóż jest niezwykle dobrze wyważony, co doceni zarówno profesjonalny, jak i początkujący kucharz. Seria Classic to najbardziej wszechstronna seria noży Wusthof. Wymiary: Długość ostrza: 16 cm Długość całkowita: 30 cm Jakość oraz precyzję wykonania zapewnia firma Wüsthof - Made in Germany/Solingen.