Mieszanka piekarska Mazurski opak. 25 kg

Mazurski to mieszanka piekarska opracowana z myślą o produkcji chleba pszennego i bułek o tradycyjnym charakterze. Jej skład został starannie dobrany, by uzyskać elastyczny miękisz oraz cienką i chrupiącą skórkę – dokładnie takie cechy, jakie miało pieczywo wypiekane niegdyś przez nasze babcie i prababcie. To prawdziwy powrót do korzeni – bez kompromisów smakowych.Mieszanka Mazurski jest bardzo uniwersalna. Doskonale sprawdza się zarówno w wypieku chleba, jak i bułek pszenno-pszennych. Można ją stosować zarówno w produkcji ręcznej, jak i zautomatyzowanej, dzięki czemu jest odpowiednia zarówno dla piekarni rzemieślniczych, jak i zakładów przemysłowych. Ułatwia pracę, zapewniając powtarzalność efektu końcowego oraz wysoki poziom jakości produktu.Dlaczego warto wybrać mieszankę piekarską Mazurski?Tradycyjny smak pieczywa – autentyczne nuty smakowe, które kojarzą się z domowymi wypiekami.Wysoka wartość odżywcza – produkt bogaty w błonnik pokarmowy, mangan, fosfor, wapń oraz białko.Wsparcie zdrowego stylu życia – idealny wybór dla konsumentów zainteresowanych żywnością funkcjonalną.Uniwersalne zastosowanie – odpowiednia do chleba, bułek i innych wypieków pszenno-pszennych.Elastyczna technologia produkcji – sprawdza się w piekarniach rzemieślniczych i na liniach przemysłowych.Naturalne składniki – bez zbędnych dodatków, zgodne z trendem czystej etykiety (clean label).Skład: Serwatka w proszku (z mleka) 45%; mąka pszenna; sól; emulgator: E472e; środki do przetwarzania mąki: enzymy*, kwas askorbinowy.Dozowanie: 20% w stosunku do mąki, czyli 20 kg mieszanki na 80 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem).