Zamrażalka szokowa drier S/2 do lodów na patyku

Drier S/2 to wydajna szokowa chłodziarka do zastosowań specjalnych, wyposażona w system „La Ghiacciola” zaprojektowany przez CCF, który pozwala uniknąć marnowania energii, gdyż chłód pozostaje w środku nawet przy otwartych drzwiach, gdyż jest ładowany od góry.ZastosowanieJak wiemy, lody na patyku mogą być pokryte czekoladą, powlekanie odbywa się pod koniec produkcji poprzez zanurzenie wszystkich 24 lodów w polewie czekoladowej, ale jeśli używana jest czysta czekolada, lody muszą być bardziej schłodzone przed zanurzeniem ich w czystej czekoladzie, co wymaga temperatury około 40°, aby zachować odpowiednią płynność.Dlatego suszarka S/2 jest przydatna do doskonałego procesu produkcyjnego.Wentylowany system chłodzenia chłodzi produkt w temperaturze około -32 °C, a zatem przywraca stan mikrokrystalizacji w ciągu około 5 minut.Wyjmowany wewnętrzny zbiornik, wykonany z zaokrąglonej stali nierdzewnej, został zaprojektowany tak, aby zagwarantować idealne czyszczenie wszystkich części mających kontakt z produktem.Szybkoschładzarka do lodów Drier S/2 jest wyposażona w panel przedni, który stale wyświetla wewnętrzną temperaturę urządzenia.