Szafa przedłużonego garowania FL100 -10/+40 °C

Szafy Everlasting retarder do garownia pozwalają na łatwe zaprogramowanie całego cyklu rozrostu poprzez ustawienie dokładnego czasu, kiedy produkty mają być gotowe do wypieku. W ten sposób organizacja pracy piekarni jest rozsądnie uproszczona. Planując garownie tak, aby produkty były gotowe wcześnie rano w czasie otwarcia, możesz zapomnieć o nocnych zmianach. Możesz również łatwo zarządzać zamknięciami, opóźniając proces rozrostu i utrzymując produkt w optymalnej temperaturze. W naszych szafach Baking Cab rozrost odbywa się w sposób naturalny i jednorodny, aby produkty były gotowe do wypieku i oferowane klientom codziennie świeże.Cechy: Stal nierdzewna AISI 304, podstawa zewnętrzna z blachy ocynkowanej ogniowoAutomatyczne rozmrażanie za pomocą grzałki elektrycznejParownik z powłoką antykorozyjnąIzolacja o grubości 60 mm z przyjaznego dla środowiska poliuretanu o wysokiej gęstościWewnętrzna konfiguracja dla tac Euronorm 60x40 lub 60x80 i półek drucianychWbudowany system nawilżania z przyłączem do sieci wodnejZdalny system połączeń przez Wi-FiPanel kontrolny posiada następujące funkcje: Rejestr alarmów HACCP - Zarządzanie alarmami (temperatura, awaria zasilania i brudny skraplacz)Port szeregowy RS485 do podłączenia do systemów nadzoruAutomatyczne lub ręczne programy roboczeAktywna regulacja wilgotności do 95% (tylko wersja FL). Wymagane podłączenie do sieci wodociągowej