Piec konwekcyjno - parowy Evolution New 5 x GN 2/3 elektryczny z bezpośrednim natryskiem, ekranem dotykowym Wariant podstawowy

Piec konwekcyjno - parowy Evolution New 5 x GN 2/3 elektryczny z bezpośrednim natryskiem, ekranem dotykowym Tecnoeka to wyjątkowe urządzenie dedykowane w szczególności małej i dużej gastronomii.Włoski, elegancki design i precyzja wykonania sprawiają, że urządzenie idealnie nadaje się do stosowania w tzw. "otwartych kuchniach" pracujących w obecności klienta.Komora pieca jest w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304.Niewielka szerokość (55 cm) pozwala na umieszczenie urządzenia również w małych pomieszczeniach, np. w sklepie lub na stacji benzynowej.Piec konwekcyjno-parowy jest sterowany za pomocą intuicyjnego, łatwego w obsłudze panelu dotykowego.Wytwarzanie pary w komorze pieca odbywa się poprzez bezpośredni natrysk wody na wentylator.Urządzenie posiada regulację stopnia zaparowania w zakresie: 10–100%.Zakres temperatury możliwej do ustawienia: 30-270°C.Kontrola temperatury wewnątrz komory jest dokonywana za pomocą sondy cyfrowej.Sonda rdzeniowa i uchwyt do sondy są dostępne opcjonalnie.Piec posiada ustawianą manualnie funkcję wstępnego nagrzewania komory Pre-heating.Dodatkowym atutem urządzenia jest możliwość ustawienia tzw. "opóźnionego startu" (do 24h).Wygodę i efektywność użytkowania zapewniają demontowane prowadnice na pojemniki GN oraz podwójna, odporna na wysoką temperaturę szyba z uszczelką.Piec umożliwia ustawienie aż 99 indywidualnych programów gotowania.Urządzenie jest łatwe w utrzymaniu w czystości - posiada opcję mycia półautomatycznego.Produkt dostępny również w wersji morskiej ze zmienionym napięciem oraz zabezpieczeniami.