Stabilizator do śmietany cytrynowy Dolce Suprima 1 kg

Stabilizator do śmietany Dolce to dodatek do produkcji kremów na bazie bitej śmietany. Pozwala uzyskać bardzo stabilną masę cukierniczą o cytrynowym smaku i zabarwieniu. Nadaje odpowiednią konsystencję oraz gwarantuje stabilność gotowego produktu. Stworzony na bazie roślinnych komponentów. Posiada kawałki liofilizowanych owoców.Sposób użycia:DOLCE Cytryna200 gWoda zimna przegotowana280 gBita śmietana niesłodzona1000 gSchłodzoną śmietanę (min. 30% tł.) ubić (bez cukru). Odważoną ilość DOLCE wsypać do wody i dokładnie wymieszać. Wlać do ubitej śmietany i całość dokładnie i delikatnie wymieszać.Tak przygowaną masę można wykorzystać do deserów, tortów, rolad, ptysi, eklerów, do dekoracji i wypełniania rurek kremowych. Produkty na bazie stabilizatorów należy dobrze schłodzić.Skład: cukier puder, żelatyna (wieprzowa), cytryna liofilizowana (4%), skrobia modyfikowana E1414, regulator kwasowości E330, aromat identyczny z naturalnym, stabilizator: E412, barwnik E101. Produkt jest produkowany na linii przetwarzającej również: soję, jaja, mleko, zboża.