Majeranek

Majeranek to daleki kuzyn oregano. Jego maleńkie, jasno-zielone listki po ususzeniu wydzialają charakterystyczny, intensywnie ziołowy aromat. Jest przyprawą uniwersalną i szeroko stosowaną w polskiej kuchni. Doskonale podkreśla smak mięs zarówno tych tłustych (wieprzowina, baranina) jak i delikatnego drobiu. Bez majeranku nie obędą się wszelkie cięższe, popularne w chłodniejszych porach roku potrawy, takie jak zupa fasolowa, grochówka, flaczki i żurek. Majeranek jest również składnikiem wielu dań na bazie warzyw oraz marynat. Świetnie komponuje się z jabłkami, jako wykwintne nadzienie do dzikiego drobiu.