Cukier kandyzowany brązowy
Code: 00026 cena od: 3,69 zł
Porównaj ceny w sklepach
| krainaherbaty.pl | 3,69 zł niedostępny | Przejdź do sklepu |
Brązowego zabarwienia cukier ten nabiera podczas długotrwałego podgrzewania wysokogatunkowego roztworu cukru. Ulega on karmelizacji uzyskując jednocześnie charakterystyczny kolor i karmelowy posmak. Po podgrzaniu roztwór schładzany jest na gładkiej powierzchni płyty, na której osadza się on grubymi oraz krystalicznymi warstwami. W ten właśnie sposób powstaje najlepszy cukier kandyzowany.
