Annato Nasiona mielone 25g Nanga

Annato – nasiona wykorzystywane jako przyprawa oraz naturalny, pomarańczowy barwnik spożywczy i przemysłowy. Kolor annato uwarunkowany jest zawartością karotenoidów, zwłaszcza biksyny. Annato w postaci naparów działa kojąco na przewód pokarmowy. Jest bezpieczne w stosowaniu. Karotenoidy biksynowe nie są aktywne w organizmie i nie mogą stanowić prekursora do syntezy witaminy A. ANNATO – ZASTOSOWANIE Annato świetnie się nadaje do barwienia i zdobienia potraw. Ma słaby, ale przyjemny smak i zapach. W potrawach nie jest jednak wyczuwalne. Nasiona te wykorzystać do kolorowania tkanin. Nadają się również do barwienia domowych kosmetyków – są bezpieczne dla skóry. W przemyśle kosmetycznym annatto stosuje się do barwienia pomadek, cieni, tuszy i farb naturalnych. ANNATO – SPOSÓB UŻYCIA Kulinarnie: Nasiona annato można dodawać bezpośrednio do potraw lub zaparzyć je w gorącej wodzie, którą następnie użyjemy do gotowania, np. ryżu. Nasiona można także usmażyć przez kilka minut na oleju (1 łyżeczka nasion na 4 łyżki oleju), a następnie wyjąć je i wykorzystać olej. Tkaniny: Tkaninę należy wymoczyć w mocnym wyciągu ze zmielonych nasion. Kosmetyki: W tym przypadku wystudzony napar z nasion annato o dowolnej mocy możemy dodać do kosmetyków jako fazę wodną.