Podgrzewacz do czekolady MCD103 9 l 450x395 mm wys.135 mm

Czekolada jest delikatnym produktem, który w bezpośrednim kontakcie z wysoką temperaturą szybko się przypala i traci swoje właściwości, dlatego należy ją topić w specjalnym podgrzewaczu.W warunkach domowych najczęściej używaną metodą topienia czekolady jest kąpiel wodna. Ma ona jednak dwie poważne wady: brak możliwości kontrolowania temperatury i duże ryzyko dostania się wody do czekolady (woda, nawet w najmniejszych ilościach psuje masę czekoladową, powodując powstanie grudek, których nie da się już usunąć).Podgrzewacz Martellato równomiernie ogrzewa czekoladę, ma elektronicznie sterowany termostat umożliwiający łatwe kontrolowanie temperatury (ręcznie lub automatycznie za pomocą jednego z gotowych programów w zależności od rodzaju czekolady -białej, mlecznej i ciemnej) oraz wyjmowany pojemnik z pokrywką ze stali nierdzewnej, który łatwo jest utrzymać w czystości. Zakres temperatury od 0 do 45°C.Pojemnik z aluminium anodowanego o rozmiarze 320x353x100(h) mm.